Ricette

Tutti i venerdì: inizio cena ore 21:00

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Trippa alla romana versione “di magro” : per 4 persone

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Pollo con i peperoni

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Stinchetti di maiale al forno

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Spaghettoni di Gragnano colatura di alici e finocchietto selvatico

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Grissini torinesi di Cinziarella

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Risotto alla romana con rigaglie di pollo

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Tartare di Palamito

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Quaglie Speck e provola

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Patate duchesse alla francese

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Rigatoni estivi bacon e salmone

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Risotto alla melagrana

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Fagianella alla crema e pepe rosa

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Risotto rapa rossa e cremoso di pecorino

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Gnocchi al ragout di maiale

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Spaghetti aglio olio e peperone rosso

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Anatra all’arancia

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Coniglio alla cacciatora: per 4 persone

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Pasta con le sarde

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Zighinì di manzo con contorni tipici

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Foie Gras de canard

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Patacche (fettuccine acqua e farina) di zia Italia: per 4 persone

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